Pajamas day＆Cooking day

最近日曜はパジャマで一日過ごすことが多い私ですが、昨日の日曜は、お昼過ぎまでみんなパジャマでした。

そして、遅めの朝食はパンケーキに。。。しかし、こっちのパンケーキミックスを使うのもイマイチだし、日本のホットケーキミックスもない。仕方なく手作りホットケーキに挑戦。とっても簡単なレシピを探し、始めることにしました。すると、またまたノリノリなシュンが登場。「僕がする～」というので、計量のみ私がして、後は全部シュンがしました☆ホットプレートで焼く時も、生地をそ～っと流して嬉しそうな顔をしていたなぁ。自分で作ったのは、とってもおいしかったらしい。ウキウキで食べていました。でもこのホットケーキ、しっとりふわふわでかなりいい感じでした。これからはわざわざミックスを買わなくてもいいみたい。

それから、旦那さまは知らないうちに着替え、何処かへ出かけたい様子。やっぱり一日家で過ごすのは性に合わないらしい。おっくんを誘い、二人で買出しに行ってしまった。

その間、暇な私たちはおやつのクッキー作りをすることに・・・ホットケーキに続き、これも全部自分でやりたいというので、がんばって生地をのばしたり、型抜きをしていました。

焼きあがった頃、おっくんたちが帰宅。今回のクッキーは、酢っぱ好きな私と子供たちの為にレモンクッキーにしました。生地の中にもレモンの皮が入っているけど、最後にレモンのアイシングをみんなで塗り、完成～☆

かなり甘酸っぱいアイシングだったけど、とってもおいしかったぞ！

シュンは毎日これでもいいかも～なんていってたくらい。。。

やっぱり自分で作ったのは、きっと何でもおいしく感じるのかもね。